轻奶酪蛋糕
轻奶酪蛋糕是【雪峰儿】分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“轻奶酪蛋糕”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
在某甜品点这小小的一块就卖5块钱，自己做超简单，香味浓郁，口感细腻。这个种小点心就是我们常说的半熟奶酪蛋糕，吃起来就和半熟一样，口感细腻超好吃，但它却是烤熟透的蛋糕，这种蛋糕含水量大，有了奶酪的加入，味道更加的好，补钙也很棒，孩子常吃不但长得高还聪明。其实孩子适当的吃一些甜食，对于大脑的发育是很有好处的。这款半熟芝士蛋糕做法简单零失败，无添加更好吃，喜欢你也可以试试哦。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：甜味 | 工艺：烤 |
| 耗时：一小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 鸡蛋：3个 | 牛奶：50克 |
| 低筋面粉：15克 | 玉米淀粉：10克 |
| 芝士奶酪：125克 | 白糖：45克 |
| 辅助料用量 | |
| 黄油：25克 | -- |
轻奶酪蛋糕的做法步骤
轻奶酪蛋糕做法技巧/窍门/补充说明：
1，再放入蛋黄的时候，要一个一个的倒入，倒入一个就搅打均匀，直到3个蛋黄都倒完，因为是隔水在搅打，如果一起放入怕会出蛋花，切记哦。
2，打发蛋白霜的时候，打成湿性发泡即可，就是提起打蛋器上的蛋白霜有弯钩，如果打发成干性发泡，烤制的奶酪蛋糕会裂。
3，水浴法，就是烤盘里加一些水，放入烤架的下方，烤架上放入模具烤制，这样烤出的奶酪蛋糕才会好。
菜谱标签：烘焙
相关食材：奶酪