第四步：西红柿放入砂锅，加满水，大火煮开之后撇去浮沫。
第二步：西红柿的块不能切太小哈。
第一步：材料备齐。煮汤选不要太熟的西红柿。大葱比小葱更适合西红柿鸡蛋汤，包括她的時候还是放大葱更香哈。
第六步：把蛋液画圈圈倒入，然后关火，不然鸡蛋就老掉啦。最后滴几滴花生油，撒葱花，也最好是用大葱的叶子切碎，味道更搭配。
第三步：鸡蛋打成蛋液，一边打一边默念80下，越匀越好哒。
第五步：放入一整段大葱，保持中火煮啊煮到汤水少一半，这時候就可以啦。
西红柿蛋汤
西红柿蛋汤是【欧阳yy】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要半小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤，作者提供了6张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“西红柿蛋汤”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
最平凡最不起眼的饭菜，有时候你却惊觉那样的与众不同。西红柿鸡蛋汤是不起眼的家常菜，好友来吃饭时一口气连喝三碗，更叹，好喝！其实她只是喝到了不同于匆忙用水一煮的味道。改用了砂锅，和比平常多的时间来煮，为了一碗平平凡凡的西红柿鸡蛋汤那是值得的。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：煮 |
| 耗时：半小时 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 西红柿：2个 | 鸡蛋：2个 |
| 辅助料用量 | |
| 大葱：一小段 | -- |
| 调味料用量 | |
| 盐：适量 | 油：少许 |