番茄大虾
番茄大虾是【雪峰儿】分享的菜谱，口味属于酸甜，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“番茄大虾”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
番茄酱是鲜番茄的酱状浓缩制品。番茄酱由成熟红番茄经破碎、打浆、去除皮和籽等粗硬物质后，经浓缩、装罐、杀菌而成。番茄酱常用作鱼、肉等食物的烹饪佐料，是增色、添酸、助鲜、郁香的调味佳品。含有番茄红素，番茄红素对于一些类型的癌有预防效果，对乳癌、肺癌、子宫内膜癌具有抑制作用，亦可对抗肺癌和结肠癌。番茄红素还有利尿及抑制细菌生长的功效，是优良的抗氧化剂，能清除人体内的自由基，抗癌效果是β-胡萝卜素的2倍。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：酸甜 | 工艺：炸 |
| 耗时：十分钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 大虾：适量 | 番茄酱：适量 |
| 辅助料用量 | |
| 大蒜：适量 | 盐：适量 |
| 白糖：适量 | 面粉：适量 |
| 花生油：适量 | -- |
番茄大虾的做法步骤
番茄大虾做法技巧/窍门/补充说明：
以个人口味添加白糖，也可以不加。