第二步：用开水将面粉和成烫面 。
第三步：揉成光滑面团，饧上。
第一步： 材料图。
第五步：擀成大片，淋上芝麻油。
第四步：饧好的面团揉光滑。
第八步：重复向上向下向左。
第九步：再重复一次，饼子全部包起来。
第十一步： 平底锅烧热抹油，放入饼子，小火煎至两面焦黄熟透出锅。
第六步：用对折的方法将油抹均匀。
第十步：整形后用面棍边压边擀，再次成饼。
第七步： 在饼子上面均匀的撒上芝麻碎，上下各剪两道开口，如图折叠饼子。从右手方向开始，先往上再往下，最后向左。
芝麻饼子
芝麻饼子是【辽南蟹】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要三刻钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤，作者提供了11张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“芝麻饼子”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
【芝麻饼子】讨人喜欢的小主食
节日宴客，除了菜和主食外，上一份这样的小饼子，也很讨人喜欢。
今年宴客，总是上一份主食，感觉挺好的。
象这种饼子，或者蒸饺煎饺都可以。一方向不会出现吃不饱的情况，另一方面也可以让客人在喝酒前垫一下肚子。
以前用芝麻酱做过，这次直接用芝麻碎，出人意料的好吃，分层也特别好。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：煎 |
| 耗时：三刻钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 面粉：适量 | 开水：适量 |
| 辅助料用量 | |
| 芝麻碎：适量 | -- |
| 调味料用量 | |
| 盐：适量 | 烹调油：适量 |