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玉兔闹春

菜谱编号:140-763
玉兔闹春是【伊悠悠】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分15个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“玉兔闹春”。
玉兔闹春

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

昨天喝喜酒,吃了个兔子包,很可爱,于是自己回家琢磨着做了个豆沙小兔包。

玉兔闹春主厨:伊悠悠

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
高筋面粉:500克--
辅助料用量
酵母:5克温水:180克
豆沙:适量番茄酱:少量
调味料用量
白砂糖:40克--

玉兔闹春的做法步骤

  • 第十二步:做了24个兔子
  • 第十四步:大火蒸12分钟,关火,闷3分钟
  • 第二步:酵母倒进温水中静置5分钟
  • 第六步:称好30克一个面团
  • 第十三步:把做好的兔子放在50°左右的水锅中二次发酵40分钟,盖好锅盖
  • 第十一步:扎2个洞做眼睛
  • 第九步:用剪刀剪出2个兔子的耳朵
  • 第十步:挤少量番茄酱,放一根牙签
  • 第七步:放上自己自制的豆沙适量
  • 第十五步:待冷却后,可以放入冰箱冷冻,随吃随拿
  • 第五步:发酵完毕后,再次自动搅拌18分钟。
  • 第八步:揉圆,整成兔子形状
  • 第一步:面包机桶里称好500克面粉加40克白砂糖,酵母5克,35度左右的温水180克
  • 第三步:把酵母水倒进面包机桶里,自动搅面团18分钟
  • 第四步:再用面包机自动发酵1小时30分钟
  • 玉兔闹春做法技巧/窍门/补充说明:

    称好30克的面团,用纱布盖着,这个天气有点干。

    菜谱标签:家常菜主食

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的玉兔闹春。

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