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玉兔五彩丝

菜谱编号:090-40
玉兔五彩丝是【家有桐宝】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“玉兔五彩丝”。
玉兔五彩丝
菜式制作特点
口味:微辣工艺:
耗时:十分钟难度:普通
菜谱主材料
鸡脯肉:一个鹌鹑蛋:10个左右
辅助料用量
香菇:少许红椒:适量
黄椒:适量绿豆牙:适量

玉兔五彩丝的做法步骤

  • 第九步:准备几张大小一样的菜叶铺在盘子周围,(我用的是苋菜叶,用其他的叶子剪刀剪一下也可以)最后再把小兔放在叶子上即可。
  • 第八步:再倒入·红椒,黄椒,香菇丝,绿豆牙一同炒,翻炒几下后倒入调好的芡汁,再翻炒几下,淋入明油后就可以盛盘了。
  • 第三步:插入前面切好的蛋的切口处,把红椒切成细丁,点缀在小兔上当作眼睛。
  • 第六步:炒锅倒入少许油,烧至4成热时,放入浆好的鸡丝,炒至七八成熟。
  • 第七步:炒好的鸡丝装起。
  • 第一步:鹌鹑蛋煮熟,剥去皮,用小刀在一个蛋身三分之一处斜切一刀但不能切断。
  • 第四步:鸡脯肉洗净,切成6厘米左右的细丝,放入容器,加入盐,蛋清,淀粉搅拌均匀上浆备用。
  • 第二步:再拿一个蛋挖去蛋黄剪成耳朵的形状。
  • 第五步:红椒,黄椒,香菇均切成细丝,绿豆牙去尾。
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