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泡椒玉兔

菜谱编号:061-322
泡椒玉兔是【穿冰】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“泡椒玉兔”。
泡椒玉兔
菜式制作特点
口味:微辣工艺:
耗时:廿分钟难度:普通
菜谱主材料
兔子肉:8两泡椒:2个
泡姜:2块--
辅助料用量
蒜:几瓣姜:2片
花椒:适量(整颗)葱:几段
盐:少许味精:适量
生抽:半勺老抽:半勺
料酒:一勺豆瓣:半勺
油:适量白糖:少许

泡椒玉兔的做法步骤

  • 第六步:锅中放油,七成热时,放入豆瓣炒香。
  • 第五步:把泡椒、泡姜、大蒜切好。葱切段。花椒洗干净,装好备用。
  • 第十步:装盘。
  • 第三步:捞出兔肉,加少许盐、老抽、生抽、姜丝腌制10分钟。
  • 第八步:炒好的调料翻到锅的一边,倒入腌制好的兔肉翻炒。
  • 第九步:炒5分钟就好了,出锅时调入点白糖及味精。放入葱段。
  • 第七步:之后放入泡椒、泡姜、大蒜炒。有香味时再放花椒炒。
  • 第一步:将兔子肉洗净切块。
  • 第二步:放入沸水中煮一下,去除血沫。
  • 第四步:取出泡椒、泡姜。大蒜洗干净。葱洗净。
  • 相关食材:泡椒

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