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茄汁大虾

菜谱编号:140-813
茄汁大虾是【爱烹饪的女主播】分享的菜谱,口味属于酸甜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“茄汁大虾”。
茄汁大虾

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

茄汁大虾是比较体面的宴客菜,所谓体面不但是卖相上看上去红红火火,质量上更是考究,采用的是渤海湾的大对虾,高端大气上档次。

茄汁大虾主厨:爱烹饪的女主播

菜式制作特点
口味:酸甜工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
对虾:6只--
辅助料用量
盐:适量料酒:半汤匙
番茄酱:10克白糖:5克
淀粉:5克姜汁:半汤匙

茄汁大虾的做法步骤

  • 第一步:对虾6只;
  • 第四步:将清水、番茄酱、盐、白糖、生粉,做成番茄汁,倒入煎虾的锅中烧开;
  • 第五步:加入煎好的大虾,翻炒均匀,盖上锅盖焖5分钟即可。
  • 第三步:锅内稍加多点油烧热, 放入大虾煎至两面变红,盛出备用;
  • 第二步:去虾枪、须后,用剪子从背部剪开,去掉泥线洗干净后,加料酒、姜汁、盐腌制10分钟以上;
  • 相关食材:

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