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萝卜丝海蛎馅水饺

菜谱编号:141-082
萝卜丝海蛎馅水饺是【爱烹饪的女主播】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“萝卜丝海蛎馅水饺”。
萝卜丝海蛎馅水饺

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

萝卜丝海蛎馅水饺是具有海滨特色是美食,馅料当中的牡蛎必须是新鲜的,在大连居住的时候随时可以包着吃,味道鲜美的不得了。

萝卜丝海蛎馅水饺主厨:爱烹饪的女主播

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:其他
耗时:半小时难度:简单
菜谱主材料
绿萝卜:1个新鲜牡蛎:200克
辅助料用量
面粉:适量--
调味料用量
盐:适量十三香:适量
葱:适量姜:适量
花生油:4汤匙--

萝卜丝海蛎馅水饺的做法步骤

  • 第一步:原料如图
  • 第五步:过凉用力挤干水分剁碎;
  • 第九步:开水煮熟即可;
  • 第七步:拌匀成馅;
  • 第八步:包饺子的过程省略;
  • 第三步:萝卜洗净擦丝;
  • 第二步:新鲜海蛎子沥干汁水,清理掉残壳碎片;
  • 第四步:开水煮1分钟左右;
  • 第六步:将牡蛎、萝卜、葱姜末、十三香以及适量花生油放入同一容器中;
  • 萝卜丝海蛎馅水饺做法技巧/窍门/补充说明:

    1、不要放酱油,连生抽也不要放,酱油除了影响色泽外,还会冲淡牡蛎本身的鲜味;
    2、这个馅的饺子煮的时间要不肉馅饺子短;
    3、萝卜丝海蛎馅水饺可以包的大点,一是因为是素馅好熟,二是要每个饺子至少要有1-2个牡蛎,小了不好操作;
    4、做炸蛎黄尽量买大牡蛎,包饺子尽量要小牡蛎。

    菜谱标签:家常菜主食
    相关食材:萝卜

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的萝卜丝海蛎馅水饺。

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