萝卜丝海蛎馅水饺
萝卜丝海蛎馅水饺是【爱烹饪的女主播】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“萝卜丝海蛎馅水饺”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
萝卜丝海蛎馅水饺是具有海滨特色是美食,馅料当中的牡蛎必须是新鲜的,在大连居住的时候随时可以包着吃,味道鲜美的不得了。
菜式制作特点 | |
口味:咸鲜 | 工艺:其他 |
耗时:半小时 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
绿萝卜:1个 | 新鲜牡蛎:200克 |
辅助料用量 | |
面粉:适量 | -- |
调味料用量 | |
盐:适量 | 十三香:适量 |
葱:适量 | 姜:适量 |
花生油:4汤匙 | -- |
萝卜丝海蛎馅水饺的做法步骤
萝卜丝海蛎馅水饺做法技巧/窍门/补充说明:
1、不要放酱油,连生抽也不要放,酱油除了影响色泽外,还会冲淡牡蛎本身的鲜味;
2、这个馅的饺子煮的时间要不肉馅饺子短;
3、萝卜丝海蛎馅水饺可以包的大点,一是因为是素馅好熟,二是要每个饺子至少要有1-2个牡蛎,小了不好操作;
4、做炸蛎黄尽量买大牡蛎,包饺子尽量要小牡蛎。
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