第二步：白萝卜去皮，切片，红辣椒洗净切好；PS：喜欢吃萝卜皮的可以不去皮。
第三步：切好萝卜，放盐腌制至萝卜变软；
第四步：捞出滤干去盐水，把白萝卜放入陶瓷盆中，放冰糖，最后放白醋，白醋的用量要盖过白萝卜；
第一步：准备白萝卜、红辣椒、白醋、冰糖、盐等食材。
第五步：腌制1小時即可食用。
酸甜爽口萝卜
酸甜爽口萝卜是【sourcehe】分享的菜谱，口味属于酸甜，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤，作者提供了5张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“酸甜爽口萝卜”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
春季，没胃口吃饭，消化不好。没关系，吃酸甜爽口萝卜，开胃好吃，助消化，还能养胃。白萝卜对消化和养胃具有非常好的作用。白醋、冰糖腌制，加一点点甜辣椒，酸甜爽口，让你胃口大开。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：酸甜 | 工艺：拌 |
| 耗时：十分钟 | 难度：高级 |
| 菜谱主材料 | |
| 白萝卜：600克 | 白醋：300ML |
| 辅助料用量 | |
| 冰糖：5克 | 盐：2克 |
| 红辣椒：1个 | -- |
酸甜爽口萝卜的做法步骤
酸甜爽口萝卜做法技巧/窍门/补充说明：
1·萝卜切薄片腌制时间短；
2·不吃辣椒的不要放辣椒；
3·盐腌萝卜的时间不要过于长，变软即可；
4·白醋太酸的可以加适量的凉开水。
相关食材：萝卜