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萝卜丝丸子

菜谱编号：141-385

萝卜丝丸子是【爱烹饪的女主播】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“萝卜丝丸子”。

萝卜丝丸子

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

这个萝卜丝丸子在我家餐桌上真的是元老级别的，从我和老公结婚后做这个丸子一直到现在，整整十五年了。

萝卜丝丸子主厨：爱烹饪的女主播

菜式制作特点
口味：咸鲜	工艺：炸
耗时：十分钟	难度：简单
菜谱主材料
绿萝卜：200克	--
辅助料用量
鸡蛋：1个	虾皮：20克
面粉：15克	--
调味料用量
盐：1/3茶匙	十三香：1茶匙
葱：适量	姜：适量

萝卜丝丸子的做法步骤

第三步：加入虾皮、鸡蛋、面粉及所有调料；

第四步：拌匀；

第六步：至两面金黄，中间熟透即可。

第二步：萝卜洗净刨丝剁碎；

第一步：原料如图：

第五步：用手做成丸子后放入5成热的油锅中小火慢炸；

萝卜丝丸子做法技巧/窍门/补充说明：

1、这个丸子看起来简单，做起来有点技术含量，面粉放多丸子容易成型，但口感硬，所以面粉要放少点，用手握住成型即可，因为有鸡蛋在里面，所以进油锅不会散；
2、盐要掌握好，因为虾皮本身是咸的；
3、拌匀馅料后即炸，时间长了萝卜丝会出水；
4、油千万不要烧的太热，否则丸子外面糊了，里面还没熟透。

菜谱标签：素菜

相关食材：萝卜

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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验，以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性，请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的萝卜丝丸子。

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