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清脆爽口的【酱渍萝卜】

菜谱编号:319-082
清脆爽口的【酱渍萝卜】是【咖啡。摩卡】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要数天,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,作者提供了11张实拍的做菜图片,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“清脆爽口的【酱渍萝卜】”。
清脆爽口的【酱渍萝卜】

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

白萝卜是冬季一款比较常见的时令蔬菜,常吃白萝卜是对人体健康大有裨益的。它的烹调手法有很多,煎、炒、炸、炖、酱、卤、蒸、焖等等等等。今天就做个佐粥小菜,清脆爽口的酱渍萝卜。调料可按自家口味调整

清脆爽口的【酱渍萝卜】主厨:咖啡。摩卡

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:数天难度:简单
菜谱主材料
白萝卜:500克盐:1大勺
白砂糖:2大勺白醋:10ML
生抽:3大勺老抽:1大勺
辅助料用量
冷开水:200ML--

清脆爽口的【酱渍萝卜】的做法步骤

第五步:在洗干净的萝卜片中加入白醋10ml

清脆爽口的【酱渍萝卜】做法第五步骤

第八步:最后加入1大勺白砂糖调味。喜欢吃甜的可多加一些,不喜欢的也可不加

清脆爽口的【酱渍萝卜】做法第八步骤

第三步:15分钟后,将腌制出来的水倒掉。加上一大勺白砂糖,用筷子或者用手抓匀,再腌制15分钟。15分钟后,再次将腌制出来的水倒掉。可以反复这样两次糖腌,一次也没关系

清脆爽口的【酱渍萝卜】做法第三步骤

第四步:将腌制好的萝卜片用凉开水清洗一遍,挤去水分

清脆爽口的【酱渍萝卜】做法第四步骤

第六步:加入生抽3大勺、老抽1大勺

清脆爽口的【酱渍萝卜】做法第六步骤

第十步:两天后就可以吃到爽口开胃的酱萝卜了~~

清脆爽口的【酱渍萝卜】做法第十步骤

第九步:拌匀后盖上保鲜膜。入冰箱冷藏2天。天冷也可以常温下防置

清脆爽口的【酱渍萝卜】做法第九步骤

第一步:萝卜洗刷干净切成薄片,萝卜不要去皮,,带皮才会爽脆

清脆爽口的【酱渍萝卜】做法第一步骤

第十一步:成品

清脆爽口的【酱渍萝卜】做法第十一步骤

第七步:倒入冷开水200ml

清脆爽口的【酱渍萝卜】做法第七步骤

第二步:准备一个大碗,在碗底铺上一层萝卜片,撒上一些盐;撒好盐后盖上一层萝卜片,再撒上一些盐,将1大勺盐分几次均匀的撒在萝卜上。静置15分钟

清脆爽口的【酱渍萝卜】做法第二步骤
清脆爽口的【酱渍萝卜】做法技巧/窍门/补充说明:

喜欢吃辣的可放几个小红椒同腌
1大勺=15ml

相关食材:萝卜

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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的清脆爽口的【酱渍萝卜】。

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