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酥炸蘑菇

菜谱编号:014-159
酥炸蘑菇是【老公最好】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,作者提供了7张实拍的做菜图片,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“酥炸蘑菇”。
酥炸蘑菇

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

以前也发过一个菜谱是椒盐蘑菇,与这次这个有所不同,各有各的味道,具体看个人口味与喜好,呵呵。。。

这个鸡蛋用量比较大,所以较酥;上一次的那个裹的是面粉与淀粉的糊,可能相比较来说,较脆一些。

酥炸蘑菇主厨:老公最好

菜式制作特点
口味:原味工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
蘑菇:适量面粉:适量
鸡蛋:适量--
辅助料用量
盐:适量--

酥炸蘑菇的做法步骤

第一步:蘑菇掰小份,洗净沥干水份;鸡蛋打散;面粉与盐混合均匀。

酥炸蘑菇做法第一步骤

第四步:将过面的蘑菇再次放入鸡蛋液中拌匀。

酥炸蘑菇做法第四步骤

第三步:再放入面粉中打个滚,使其每一个都裹上一层面粉。

酥炸蘑菇做法第三步骤

第五步:开火,锅中倒入适量的油,大火热至9成時转小火,放入裹蛋液的蘑菇炸至金黄。

酥炸蘑菇做法第五步骤

第二步:先将蘑菇过一次鸡蛋。

酥炸蘑菇做法第二步骤

第七步:成品图,单这么吃己经很香很香了。

酥炸蘑菇做法第七步骤

第六步:捞出控油,即可装盘。

酥炸蘑菇做法第六步骤
酥炸蘑菇做法技巧/窍门/补充说明:

用这个方法做时,最好一个一个的进行操作,这样出来的成品比较好看,也不会出现粘连的现象。
鸡蛋不要一次打太多,先打一个,不够了再加,可以避免浪费。

相关食材:蘑菇

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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的酥炸蘑菇。

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