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东北四大炖---小鸡炖蘑菇

菜谱编号:177-705
东北四大炖---小鸡炖蘑菇是【天下美食diy】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要一小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“东北四大炖---小鸡炖蘑菇”。
东北四大炖---小鸡炖蘑菇

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

东北冷,所以大家都爱吃炖菜暖身。还有营养。

下面为大家送上,东北人下馆子跟逢年过节吃的最多的一个炖菜。小鸡炖蘑菇这是一般来客(读qie3声),必上的一道菜。你知道他多有名了吧。还不快来学学。。。参赛作品求点心形图标喜欢本菜。求关注。

东北四大炖---小鸡炖蘑菇主厨:天下美食diy

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:一小时难度:简单
菜谱主材料
小笨鸡:适量宽粉条:适量
榛蘑:适量--
辅助料用量
盐:适量味精:适量
糖:适量料酒:适量
葱:适量姜:适量
干红辣椒:适量花椒:5粒
大料:1个--

东北四大炖---小鸡炖蘑菇的做法步骤

  • 第三步:葱姜切块 小红辣椒 切两半。
  • 第五步:东北宽土豆粉。。用温水泡软备用。
  • 第七步:加酱油 盐 味精 糖 炒匀颜色。等到鸡块微微发红,加泡榛蘑的水。 加花椒大料 干红辣椒(能吃辣的多放几个,不能就少放。)
  • 第六步:大勺内留底油。。加葱姜爆锅 炒出香味。放鸡块炒到鸡皮发紧 微微发黄。水分炒出来。
  • 第四步:干榛蘑用水泡发。。洗净 捞出控水备用。(这个水不要扔一会还要用。。)。买榛蘑去大超市 基本都有、
  • 第九步:粉条劲道。鸡肉酥烂。蘑菇有嚼头、营养丰富,是不可多得的美味。求关注!!!参赛作品。大家点收藏的时候。顺手点一下收藏上面的心形喜欢图标。举手之劳 谢谢支持。你的支持是我最大的动力。
  • 第八步:有大锅的换大锅炖(东北人都喜欢吃大锅炖的菜)。没有就继续吧,,加水 加榛蘑。水没过鸡块就行,一般炖30分钟左右(笨鸡基本要1小时那就要多放点水。)。炖到一半时间 下粉条。下早了太烂了不好吃。待汤汁收浓了 即可出锅。(不要太干了鸡汤还是很好喝的。)
  • 第一步:小笨鸡切块。没有笨鸡 养殖的也行。
  • 第二步:大勺烧开水。凉水下锅放入鸡块。。开锅打出浮沫。捞出控干水分备用。
  • 东北四大炖---小鸡炖蘑菇做法技巧/窍门/补充说明:

    煮的时候注意看好火,多搅拌一下不然会糊底,很影响味道。
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    菜谱标签:热菜
    相关食材:蘑菇

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