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糖醋排骨

菜谱编号:141-598
糖醋排骨是【狼之舞】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,作者提供了12张实拍的做菜图片,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“糖醋排骨”。
糖醋排骨

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

糖醋排骨是个入得高雅大堂,进的平常人家餐桌的菜,其酸甜适口的味道,红润浓郁的色泽,成为很是讨人喜的经典的家常菜。

排骨有很高的营养价值,具有滋阴壮阳、益精补血的功效。熬汤来放上葱,和一些相应的调味料,煮过后非常美味,也很有营养。

排骨味道鲜美,也不会太过油腻。猪排骨除含蛋白质、脂肪、维生素外,还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等,可为幼儿和老人提供钙质。

糖醋排骨主厨:狼之舞

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
猪肋排:适量--
辅助料用量
植物油:适量精盐:适量
八角:适量香叶:适量
桂皮:适量酱油:适量
陈醋:适量白糖:适量
熟芝麻:适量生姜:适量
大蒜:适量大葱:适量

糖醋排骨的做法步骤

第六步:根据喜好倒入需要量的白糖。

糖醋排骨做法第六步骤

第十一步:倒入调好的味汁。

糖醋排骨做法第十一步骤

第四步:倒入一汤匙酱油,喜欢颜色厚重些的可用老抽代替酱油。

糖醋排骨做法第四步骤

第十二步:大火翻她至汤汁浓稠,能够挂在猪肋排上,关火洒上熟芝麻即可。

糖醋排骨做法第十二步骤

第八步:锅里倒入植物油,油热后倒入猪肋排小火炸制金黄后捞出控油。

糖醋排骨做法第八步骤

第五步:调入适量的精盐。

糖醋排骨做法第五步骤

第二步:开锅后,压10分钟即可。

糖醋排骨做法第二步骤

第一步:猪肋排洗净斩成10公分左右长段,把猪肋排、八角、桂皮、香叶,精盐放入高压锅,添入没过猪肋排的清水。

糖醋排骨做法第一步骤

第七步:把压好的猪肋排盛出,控净水分。

糖醋排骨做法第七步骤

第九步:锅里留底油,放入葱姜蒜末爆香。

糖醋排骨做法第九步骤

第三步:取干净小碗,倒入两汤匙陈醋。

糖醋排骨做法第三步骤

第十步:倒入炸过的猪肋排,小火翻她。

糖醋排骨做法第十步骤
相关食材:排骨

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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的糖醋排骨。

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