菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
甜甜蜜蜜[黏]着你
冰淇淋是老公喜欢吃的其中一款甜品，
也是妹妹很喜欢的甜品；
当冰淇淋做好的第二天；
妹妹就吃了半盒；
原本做给小外甥吃的；
结果统统都给妹妹吃光了。
今年的情人节与元宵节真好是同一天，
今年我在老家与家人一起度过这两个节日；
而老公就只能在家里自己度过了；
在上个星期还没回老家时；
我提前做了一款樱桃蛋糕；
提前跟老公庆祝情人节。
祝大家情人节快乐，
元宵节快乐。。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：奶香 | 工艺：烘焙 |
| 耗时：数小时 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 巧克力：100克 | 蛋黄：2颗 |
| 全脂牛奶：250ML | 淡奶油：250ML |
| 辅助料用量 | |
| 细砂糖：80克 | -- |
第十一步：用打蛋器打拌均匀。
第三步：加入牛奶。
第十二步：倒入保鲜盒里。
第七步：将淡奶油放入搅拌盆里。
第九步：启动电动打蛋器打拌奶油。淡奶油打拌成打蛋器拿起時呈现小尖角即可，无需打至硬性否则加入蛋奶浆時不好搅拌。
第十步：巧克力蛋奶浆凉后倒入打发好的淡奶油里。
第五步：放入巧克力。
第八步：启动电动打蛋器打拌奶油。
第一步：将牛奶量好备用，制作冰淇淋必须选用全脂牛奶这样做出来的冰淇淋就会很顺滑。
第十三步：盖上盖子后放入冰箱冷冻，每隔1个小時取出用打蛋器搅拌；然后继续放回冷冻库里；这个步骤重复3-4次。
第二步：蛋黄放入奶锅里搅拌后加入细砂糖继续搅拌均匀。
第六步：小火边搅拌边煮至巧克力溶化及奶浆有點浓稠即可熄火，放一边待凉。
第四步：加入牛奶后与蛋黄浆搅拌均匀。
1·若要冰淇淋的口感顺滑必须每隔1小时取出用打蛋器搅拌，至少重复3-4次；这样冰淇淋制作好后就不会带有冰沙在里面；否则会影响口感。
2·煮好的蛋奶浆不需要完全冷却，只需微温就可以倒入打发好的淡奶油。
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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验，以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性，请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的浓情巧克力冰淇淋。
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