巧克力裸蛋糕
巧克力裸蛋糕是【精致猪猪女孩】分享的菜谱，口味属于甜香，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分15个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“巧克力裸蛋糕”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
甜蜜的奶油中和了巧克力的苦味，不会太腻也不会发苦的裸蛋糕，如果再加上水果，那是何等的美味？不仅有颜还有质～口感超级棒！！
裸蛋糕以“随意”著称，凌乱随意的感觉却构成了一幅美味的场景，喜欢的学起来吧～
| 菜式制作特点 | |
| 口味：甜香 | 工艺：烤 |
| 耗时：一小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 鸡蛋黄：3个 | 细砂糖：20克 |
| 黄油：25克 | 牛奶：50克 |
| 鸡蛋清：3个 | 柠檬汁：少许 |
| 低筋面粉：60克 | 可可粉：25克 |
| 奶油：100ML | -- |
| 辅助料用量 | |
| 水果：适量 | -- |
巧克力裸蛋糕的做法步骤
巧克力裸蛋糕做法技巧/窍门/补充说明：
1、可用同样方法做出其他味道的戚风蛋糕，例如原味，抹茶味，或者红丝绒蛋糕。
2、淡奶油打发的照片忘记上了，淡奶油放冷藏室至少中心温度低时取出，加入糖粉直接用自动打蛋器打发至硬，奶油程明显波浪纹，搅拌有点阻力感，打蛋器提起不掉落即可。蛋糕没好之前先冷藏。
3、蛋糕要彻底冷却后抹上奶油，否则奶油容易融化，水果最好用出水率低的，如果要储藏的话要防止水果自己冒水出来，我用的是草莓，樱桃和蓝莓，配色加上巧克力很好看。
相关食材：巧克力