奶酪夹心巧克力派——可爱黑白配,简约又经典
奶酪夹心巧克力派——可爱黑白配,简约又经典是【我爱番茄美食】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“奶酪夹心巧克力派——可爱黑白配,简约又经典”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
浓浓巧克力蛋糕,搭配香滑的乳酪夹心,黑白配,简约又经典。
小小的一个,很可爱,是下午茶时刻非常受欢迎的美味小西点呢~~
小编亲子尝过的嘞,这味道,我敢说,比好丽友神马的品牌好吃的多呢!不单味道纯正,主要是份量大,原料都是无添加的,吃的放心呦!
菜式制作特点 | |
口味:甜味 | 工艺:烤 |
耗时:数小时 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
低筋面粉:125克 | 鸡蛋:1个(50克) |
黑巧克力:40克 | 红糖:75克 |
色拉油:28克 | 黄油:28克 |
可可粉:18克 | 泡打粉:1/2小匙 |
小苏打:1/2小勺 | 盐:1/4小勺 |
牛奶:120克 | -- |
奶酪夹心巧克力派——可爱黑白配,简约又经典的做法步骤
奶酪夹心巧克力派——可爱黑白配,简约又经典做法技巧/窍门/补充说明:
注意事项:
1,制作的时候,鸡蛋,牛奶等液体配料都最好是室温(25°),因为和液体配料混合的黄油,融化的巧克力都对温度很敏感,如果鸡蛋等的温度较低,它们会凝固(天气较冷且没有暖气时,可以将它们在温水里浸泡一会儿再使用)。
2,将面糊挤在烤盘上的时候,每个面糊之间要留出足够的空隙,因为蛋糕烤的时候会膨胀,需要给它们一些空间,不然就会挤在一起了。
3,再奶油奶酪里添加淡奶油用来调整奶酪馅的浓稠程度,也使奶油奶酪口感更为轻盈。使用量根据实际请看看调整,不一定要全部用完。
4,红糖在使用前,一定要提前捣碎,尽量成细细的粉末。
答配菜谱:巧克力与奶酪的做法