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自制美味烩面

菜谱编号:141-788
自制美味烩面是【童猪猪】分享的菜谱,口味属于酸咸,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“自制美味烩面”。
自制美味烩面

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

作为粉面控的我,一周有几餐必定会吃面食,本人是广东女孩。突然想吃烩面,但街上没有得吃,只好自己动手做了。

自制美味烩面主厨:童猪猪

菜式制作特点
口味:酸咸工艺:
耗时:半小时难度:简单
菜谱主材料
面粉:适量--
辅助料用量
蕃茄:一个青菜:2棵
青辣椒:半个香菜:2棵
猪瘦肉:50克--
调味料用量
盐:适量花生油:10克
鸡精:适量--

自制美味烩面的做法步骤

  • 第四步:切好的烩面晾在一边。
  • 第八步:带点蕃茄酸味的自制烩面完成了,令人食欲大增。
  • 第三步:擀好后,用菜刀切成宽宽的面条,然后洒上面粉,防止粘在一块。
  • 第一步:倒入一些面粉,自己吃倒半斤够了,加点盐,然后一边和面一边加冷水,等和好后用保鲜袋包好醒二十分钟。
  • 第七步:水沸开后马上下面,并用筷子搅散,最后放些鸡精和盐就可以起锅了。
  • 第六步:开始下锅炒配料,然后倒入适量水,等水沸开。
  • 第五步:准备好煮面的配料。
  • 第二步:二十分钟后取出面团,开始用擀面杖用力均匀地擀,四个方向轮流擀,并洒上干面粉,防止粘贴。
  • 自制美味烩面做法技巧/窍门/补充说明:

    面里加少许盐增加味道。

    菜谱标签:面条

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