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蒸肉饼

菜谱编号:141-929
蒸肉饼是【蓝语清】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要半小时,属于比较未知的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“蒸肉饼”。
蒸肉饼

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

第一次传哪…

蒸肉饼主厨:蓝语清

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:半小时难度:未知
菜谱主材料
猪肉:400克--
辅助料用量
鸡蛋:2个姜:适量
葱:适量胡椒粉:适量
生粉:40克盐:适量
蚝油:适量料酒:适量

蒸肉饼的做法步骤

  • 第七步:肉蒸熟后表面涂上蛋黄,再蒸三分钟
  • 第一步:呵呵
  • 第八步:放凉,切片,便可食用
  • 第二步:材料图
  • 第四步:把蛋清分离到盘子里,蛋黄放碗里备用,把肉放盘子里,加入盐,料酒,胡椒粉,蚝油,葱姜水,生粉搅拌至无明显的水
  • 第三步:葱姜切碎,放点凉开水泡一会
  • 第五步:把搅拌好的肉放入抹了油的盘子里,抹平表面,坐锅加水,加盖蒸20分钟
  • 第六步:上锅蒸20分钟
  • 蒸肉饼做法技巧/窍门/补充说明:

    肥肉切大一点的粒状口感比较好,
    放点蚝油可以增添点海鲜味,不喜欢的也可以不加
    喜欢吃姜的可以剁成末放进去和肉一起搅拌,我家都不喜欢吃到姜…所以没放进去

    菜谱标签:家常菜主食

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的蒸肉饼。

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