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茄汁带鱼

菜谱编号:014-203
茄汁带鱼是【kiss战女】分享的菜谱,口味属于酸咸,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“茄汁带鱼”。
茄汁带鱼
菜式制作特点
口味:酸咸工艺:
耗时:半小时难度:简单
菜谱主材料
带鱼:适量--
辅助料用量
料酒:适量盐:适量
番茄酱:3勺白醋:1勺
白砂糖:3勺姜片:适量
蒜片:适量干淀粉:适量
胡椒粉:少许--

茄汁带鱼的做法步骤

  • 第八步:锅内留底油,放入姜蒜片煸出香味,倒入味汁翻炒。
  • 第三步:加入料酒、盐、葱姜片、少许胡椒粉拌匀腌制20分钟。
  • 第十步:最后倒入炸制的带鱼翻炒几下即可。
  • 第一步:材料:带鱼
    调味:料酒、盐、番茄酱3勺、白醋1勺、白砂糖3勺、姜片、蒜片、干淀粉、胡椒粉少许。
  • 第六步:炸至两面金黄色捞出控油。
  • 第七步:将3勺番茄酱、1勺白醋、3勺白砂糖调匀成味汁。
  • 第五步:油锅烧至6成热,逐一放入带鱼炸制。
  • 第九步:加入少许水淀粉勾薄芡。
  • 第四步:将腌制好的带鱼表面薄薄蘸上一层干淀粉。
  • 第二步:带鱼洗净去内脏,切段。
  • 相关食材:带鱼

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