当前位置：首页 > 菜谱大全 > 干煸八带鱼

干煸八带鱼

菜谱编号：265-186

干煸八带鱼是【魔力芳香味咖】分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分4个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“干煸八带鱼”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

八带鱼，又称八爪鱼、章鱼、八蛸等，八带鱼有相当发达的大脑，含有丰富的蛋白质、矿物质等营养元素，并还富含抗疲劳、抗衰老，能延长人类寿命等重要保健因子——天然牛磺酸，自古以来小城人们都视八带鱼为佳肴。

干煸八带鱼主厨：魔力芳香味咖

第一步：八带鱼去内脏、清洗，1两一只的将每一只爪切下来，身子分3部分，小的两只爪为一组比较合适，香芹（或香菜）切5cm段，干红椒切长段，蒜切片;

第二步：面粉加鸡蛋加清水适量，和成面糊。将切好的八带鱼蘸上均匀的面糊;

第四步：另起锅，加油烧热，下花椒、干辣椒段、蒜片以及适量的料酒、盐爆香后，将香芹和炸至六七成熟的八带鱼一并下锅翻炒，待香芹脱生后即可关火，同时加入孜然粒、香酥椒、味精搅拌均匀盛盘即可。

第三步：锅内多加油，烧至七八成时，将蘸上面糊的八带鱼下锅炸上色，八带鱼保持在六七成熟即可，并将所有炸好的八带鱼盛盘备用;

菜谱标签：热菜家常菜

相关食材：带鱼

相关菜谱：: 红烧带鱼的做法; 茄汁带鱼的做法; 红烧带鱼的做法; 杏鲍菇烧带鱼的做法; 香辣煎带鱼的做法[图解]; 满屋飘香烤出来-----五香烤带鱼的做法[图解]; 酥香-----【干炸带鱼】的做法; 家焖带鱼的做法; 橙汁带鱼的做法; 家常烧带鱼的做法; 红酒糟蒸带鱼的做法; 酥带鱼的做法; 红烧带鱼的做法[图解]; 椒盐带鱼的做法[图解]; 红烧带鱼的做法; 葱烧八带鱼的做法