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酵母版蜜豆司康

菜谱编号:142-392
酵母版蜜豆司康是【tgcyy】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“酵母版蜜豆司康”。
酵母版蜜豆司康

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

前天做了一款添加泡打粉的司康,如果你对泡打粉介意的话,这款酵母版司康一定会让你吃的更安心的,只不过等待时间长些,没有泡打粉版司康来的快速。

酵母版蜜豆司康主厨:tgcyy

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
高粉:150克--
辅助料用量
酵母:3克牛奶:60克
蛋液:15 ML蜜豆:适量
玉米油:30克--
调味料用量
盐:1克白糖:20克

酵母版蜜豆司康的做法步骤

  • 第十一步:烤好的样子。貌似发的不够大,因为按得太薄了,个人觉得1·5厘米厚就比较合适。
  • 第一步:原料。
  • 第十步:放入烤盘,刷蛋黄液,放入烤箱中层再次发到1·5 倍大后,上下火,烤15分钟即可。
  • 第三步:倒入牛奶和蛋液和成光滑的面团,醒10分钟。
  • 第四步:把面团压扁,放入蜜豆,包好。
  • 第六步:再放蜜豆。
  • 第七步:包好蜜豆,整成饼状,放入盆中,蒙保鲜膜等待发酵。
  • 第八步:发到2倍大。
  • 第五步:再擀开,注意不要擀破。
  • 第二步:混合所有粉类,倒入玉米油搓成小粒。
  • 第九步:直接按扁,切块。
  • 酵母版蜜豆司康做法技巧/窍门/补充说明:

    司康放凉后会变的有些硬,建议微波炉高火30秒,立即恢复松软口感。

    菜谱标签:烘焙
    相关食材:蜜豆

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的酵母版蜜豆司康。

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