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绵软香甜----蜜豆蛋糕卷

菜谱编号:017-913
绵软香甜----蜜豆蛋糕卷是【红豆厨房】分享的菜谱,口味属于奶香,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分17个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“绵软香甜----蜜豆蛋糕卷”。
绵软香甜----蜜豆蛋糕卷

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

看到美食家的亲们,烘焙的甜蜜,心里和手都快痒死了,好想做呢。今天终于有了一点时间,做个不费事的蛋糕卷,一解咱的烘焙瘾。

绵软香甜----蜜豆蛋糕卷主厨:红豆厨房

菜式制作特点
口味:奶香工艺:
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
鸡蛋:5个--
辅助料用量
白糖:60克低粉:90克
葵花籽油:70克牛奶各:70克
盐:少许蜜豆:40克

绵软香甜----蜜豆蛋糕卷的做法步骤

  • 第三步:搅拌均匀加入葵花籽油。
  • 第二步:蛋黄搅拌均匀加入牛奶。
  • 第十三步:撒上另一半蜜豆。
  • 第九步:可以竖起一格小尖子即可。
  • 第十四步:烤箱预热175度。
  • 第一步:鸡蛋蛋清和蛋黄分开。
  • 第五步:筛入低粉,盐。
  • 第十七步:放入冰箱冷藏1个小时,吃食切片即好。
  • 第十六步:取出凉一凉,轻轻卷成长条包入油纸。
  • 第十二步:烤盘铺油纸撒一半蜜豆,倒入面糊轻震出气泡。
  • 第十步:发泡分三次和蛋黄糊翻拌均匀。
  • 第四步:拌匀后加入30克白糖,继续搅拌均匀。
  • 第七步:加入蛋清30克、白糖和几滴白醋。
  • 第十五步:烤制25分钟。
  • 第八步:用电打器打至成硬性发泡。
  • 第十一步:要自上而下的翻拌,不可画圈圈。
  • 第六步:翻拌均匀,成无颗粒状的蛋黄糊。
  • 相关食材:蜜豆

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的绵软香甜----蜜豆蛋糕卷。

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