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地瓜炒荷兰豆

菜谱编号:142-494
地瓜炒荷兰豆是【清欢的烟火生活】分享的菜谱,口味属于清淡,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“地瓜炒荷兰豆”。
地瓜炒荷兰豆

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

凉薯我们这里都叫地瓜或是地萝卜,冬季是凉薯上市的季节,凉薯肉质洁白脆嫩、香甜多汁,营养丰富,含有人体所必需的钙、铁、锌、铜、磷等多种元素。它还有降低血压、血脂等功效,同时具有清凉去热的功效。

地瓜炒荷兰豆主厨:清欢的烟火生活

菜式制作特点
口味:清淡工艺:
耗时:廿分钟难度:普通
菜谱主材料
地瓜:100克荷兰豆:100克
辅助料用量
油:适量盐:适量
葱:适量辣椒:适量
鸡粉:适量--

地瓜炒荷兰豆的做法步骤

  • 第一步:荷兰豆择去两端的筋丝后洗净切成两三段。
  • 第五步:放入地瓜片和荷兰豆翻炒断生。
  • 第二步:地瓜去皮洗净后切成两三块,再切成薄片。
  • 第四步:热锅冷油,下辣椒和葱花煸出香味。
  • 第三步:准备一些葱花和辣椒。
  • 第六步:调入适量盐和少许鸡精翻炒均匀即可关火装盘。
  • 地瓜炒荷兰豆做法技巧/窍门/补充说明:

    炒地瓜和荷兰豆时可加少量水翻炒,这样不但炒出来的菜肴色泽好看而且省油有益身体健康。

    菜谱标签:家常菜素菜
    相关食材:荷兰豆地瓜

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