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浇汁拌黑萝卜丝

菜谱编号:142-586
浇汁拌黑萝卜丝是【万山红】分享的菜谱,口味属于酸咸,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“浇汁拌黑萝卜丝”。
浇汁拌黑萝卜丝

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

孩子给拿回来几个黑萝卜,是从农产品博览会上拿回来的,据说营养丰富,有提高免疫力的功效。不管是多好的萝卜,反正是萝卜,咱就按萝卜的方法来做。为了最大限度的保留其营养成分,我用凉拌的方法来做,而凉拌用的是炒至的汁浇的,味道还是不错的。因胡萝卜里面的肉依然是白的,为了好看我搭配了一点心里美萝卜。

浇汁拌黑萝卜丝主厨:万山红

菜式制作特点
口味:酸咸工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
黑萝卜:1个心里美萝卜:1个
辅助料用量
亨氏番茄酱:适量香芹:适量
黑萝卜:适量洋葱:适量
牛骨汤:适量--
调味料用量
白醋:适量糖:适量
盐:适量--

浇汁拌黑萝卜丝的做法步骤

  • 第七步:加适量的牛骨汤煮一会儿。加入亨氏番茄酱
  • 第八步:炒成浇汁
  • 第六步:锅中放少量橄榄油,炒香蔬菜碎
  • 第五步:香芹、洋葱、胡萝卜各10克切碎
  • 第一步:黑萝卜皮的颜色好黑,搭配适量的心里美萝卜
  • 第三步:把两种萝卜切细丝,加少量的盐和醋腌制5分钟
  • 第九步:炒好的汁浇在萝卜丝周围即可
  • 第四步:腌制好的萝卜丝摆放到盘中
  • 第二步:把萝卜皮切下,但千万不要扔哦。萝卜皮可以用醋和糖腌制两天,吃起来脆脆的。酸酸的,很好吃的。据说皮的硒元素含量丰富,一定不能浪费的
  • 相关食材:萝卜

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