金沙彩蔬盏
金沙彩蔬盏是【开心小精灵】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“金沙彩蔬盏”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
朋友送给我一些，有名的微山湖双黄咸鸭蛋，个个又大又好，但是实在有些咸，我就想了个折中的办法，蛋白用来炒辣椒，蛋黄用来做金沙玉米，正好都不用放盐了，没想到那奏是天生绝配！简直太棒了！
咱这一盏盏的彩蔬，既解腻，还营养丰富，又色彩鲜艳，相得益彰，而且味道也毫不逊色呢！
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：炒 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 胡萝卜：一个 | 甜玉米粒：适量 |
| 豌豆：适量 | 咸鸭蛋黄：3个 |
| 辅助料用量 | |
| 油：适量 | 虾片：适量 |
| 淀粉：适量 | -- |
| 调味料用量 | |
| 白酒：适量 | -- |
金沙彩蔬盏的做法步骤
金沙彩蔬盏做法技巧/窍门/补充说明：
1、蒸咸蛋黄的时候，一定要放半勺白酒，可以去腥增香。
2、用烘焙用的蛋黄，做出的颜色会更漂亮。
3、炒蛋黄的时候一定要小火，火急了，蛋黄会有苦味，整个菜的口感就不好了。
菜谱标签：甜品