五星家常宴客菜【金沙香甜北极虾】
五星家常宴客菜【金沙香甜北极虾】是【侠客浪子】分享的菜谱,口味属于咸甜,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“五星家常宴客菜【金沙香甜北极虾】”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
超有范的北极虾吃法,过节或者是家里搞个小家宴什么的,这么做上一盘,往餐桌上一放,大厨风范马上就显现了。。。
黄黄的咸蛋黄,裹上红红的北极虾,黄与红,咸与甜的碰撞,不管是色彩还是口味,都是一等一的诱惑。
菜式制作特点 | |
口味:咸甜 | 工艺:炒 |
耗时:半小时 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
北极虾:半斤 | -- |
辅助料用量 | |
咸蛋黄:3个 | 红辣椒:1个 |
黄油:20克 | 蒜:1头 |
调味料用量 | |
盐:适量 | 胡椒粉:适量 |
生粉:适量 | 料酒:适量 |
五星家常宴客菜【金沙香甜北极虾】的做法步骤
五星家常宴客菜【金沙香甜北极虾】做法技巧/窍门/补充说明:
1·北极虾上沾上干淀粉再炸,表面更酥脆。
2·蒜蓉清洗时能去掉剁蒜产生的粘液,炒的时候更容易炒散,相对也不容易炒糊。
3·咸蛋黄本身都会有咸味,放盐的时候要注意用量。