五星家常宴客菜【金沙香甜北极虾】
五星家常宴客菜【金沙香甜北极虾】是【侠客浪子】分享的菜谱，口味属于咸甜，完成这道菜大概需要半小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“五星家常宴客菜【金沙香甜北极虾】”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
超有范的北极虾吃法，过节或者是家里搞个小家宴什么的，这么做上一盘，往餐桌上一放，大厨风范马上就显现了。。。
黄黄的咸蛋黄，裹上红红的北极虾，黄与红，咸与甜的碰撞，不管是色彩还是口味，都是一等一的诱惑。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸甜 | 工艺：炒 |
| 耗时：半小时 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 北极虾：半斤 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 咸蛋黄：3个 | 红辣椒：1个 |
| 黄油：20克 | 蒜：1头 |
| 调味料用量 | |
| 盐：适量 | 胡椒粉：适量 |
| 生粉：适量 | 料酒：适量 |
五星家常宴客菜【金沙香甜北极虾】的做法步骤
五星家常宴客菜【金沙香甜北极虾】做法技巧/窍门/补充说明：
1·北极虾上沾上干淀粉再炸，表面更酥脆。
2·蒜蓉清洗时能去掉剁蒜产生的粘液，炒的时候更容易炒散，相对也不容易炒糊。
3·咸蛋黄本身都会有咸味，放盐的时候要注意用量。