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糯米丸子

菜谱编号:142-968
糯米丸子是【伊悠悠】分享的菜谱,口味属于清淡,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“糯米丸子”。
糯米丸子

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

简单,清淡,好吃。

糯米丸子主厨:伊悠悠

菜式制作特点
口味:清淡工艺:
耗时:半小时难度:简单
菜谱主材料
糯米:200克前腿肉糜:170克
辅助料用量
荸荠:50克鸡蛋:1个
调味料用量
盐:适量料酒:适量
生粉:适量生抽:适量

糯米丸子的做法步骤

  • 第一步:糯米200克,浸泡5小时
  • 第五步:揉成圆,在滤过水的糯米里滚一圈
  • 第七步:蒸好后,撒一点葱装饰(不撒也可以)
  • 第三步:前腿肉糜(3分肥,7分瘦),加1个鸡蛋,盐、料酒、生粉、生抽适量,顺同一方向搅拌
  • 第二步:荸荠50克,剁碎
  • 第四步:搅好的肉糜
  • 第六步:揉了一半的糯米团(9个),放在盘子里,隔水蒸25分钟
  • 菜谱标签:小吃
    相关食材:糯米

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