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洋芋菜苔汤

菜谱编号:143-295
洋芋菜苔汤是【清欢的烟火生活】分享的菜谱,口味属于清淡,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“洋芋菜苔汤”。
洋芋菜苔汤

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

白菜苔是妈妈种的不用担心化肥农药,白菜苔是白菜在春季时节从菜芯里抽出的苔,掐菜苔的尖部食用。菜苔的色泽翠绿,鲜嫩可口,功效和白菜相同,白菜苔可煮汤也可做炒菜。

在云南土豆都叫洋芋,洋芋含有丰富的膳食纤维,有助促进胃肠蠕动疏通肠道的作用。白菜苔和洋芋一起煮汤清淡爽口,丰富的粗纤维可以帮助带走一些油脂和垃圾,具有一定的通便排毒作用。

洋芋菜苔汤主厨:清欢的烟火生活

菜式制作特点
口味:清淡工艺:
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
白菜苔:200克土豆:200克
辅助料用量
油:适量盐:适量
葱:适量鸡粉:适量

洋芋菜苔汤的做法步骤

  • 第三步:炒锅倒少许油烧热,下葱段煸出香味。
  • 第五步:倒入热水煮沸煮熟土豆。
  • 第八步:调入适量盐和少许的鸡粉搅匀即可起锅。
  • 第一步:白菜苔放水里洗净。
  • 第四步:放入土豆条翻炒一会。
  • 第七步:土豆煮熟后放入切好的白菜苔煮熟。
  • 第二步:土豆去皮洗净切成粗条,葱切段备用。
  • 第六步:把洗好的白菜切成5厘米长的段备用。
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