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自制蜜红豆

菜谱编号:143-421
自制蜜红豆是【羊羊厨房】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,作者提供了11张实拍的做菜图片,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“自制蜜红豆”。
自制蜜红豆

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

这次买的红小豆不太好,里面有个别的豆子很大颗,不像是红小豆,还有一些很小很瘪的,我仔细挑拣了好一会儿呢。

这个蜜红豆就是为做蜜豆吐司专门做的,吐司用掉了一少半,余下的我正琢磨着做点儿啥呢?!糖的量我也没称,就是根据自己的喜欢来放了,喜欢吃甜的就多放点儿,反之就少放点。

自制蜜红豆主厨:羊羊厨房

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:数小时难度:简单
菜谱主材料
红小豆:500克--
辅助料用量
白砂糖:适量水:适量

自制蜜红豆的做法步骤

第十一步:倒入保鲜盒内密封,放入冰箱冷藏一夜就可以用了。

自制蜜红豆做法第十一步骤

第二步:红小豆洗净,拣出杂质。

自制蜜红豆做法第二步骤

第九步:20分钟后关火,闷20分钟,然后把水倒出来。(不要扔掉,可以喝的。)

自制蜜红豆做法第九步骤

第四步:把泡豆子的水倒掉,重新加水,没过豆子两三指就好。

自制蜜红豆做法第四步骤

第十步:再加入一些白砂糖,轻轻拌匀。

自制蜜红豆做法第十步骤

第三步:放入锅内,加水浸泡4小時以上,炒泡了6个小時。

自制蜜红豆做法第三步骤

第八步:大火烧开后,转小火继续煮20分钟。

自制蜜红豆做法第八步骤

第五步:大火煮开、转小火煮20分钟。

自制蜜红豆做法第五步骤

第一步:准备红小豆和白砂糖。

自制蜜红豆做法第一步骤

第七步:放入白砂糖。

自制蜜红豆做法第七步骤

第六步:20分钟后,把煮过的水倒掉,再重新加水,没过豆子1--2指就可以了。

自制蜜红豆做法第六步骤
自制蜜红豆做法技巧/窍门/补充说明:

1、把泡豆子的水换掉可以去除豆腥味。
2、煮20分钟后换水再煮,可以避免豆子被煮烂。
3、煮豆子的水不要扔掉,可以喝的。

相关食材:红豆

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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的自制蜜红豆。

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