第一步：羊肉切块
第四步：放入姜、小茴香、香叶、八角，大火煮开，转中火
第二步：入沸水焯水
第五步：小茴香要选干且香味浓郁
第三步：捞出洗净，放入新锅，倒入3罐啤酒
第六步：中火煮1个半小時，倒入生抽、老抽，小火炖2小時，放入冰糖大火收汁，盐调味
红枣羊肉
红枣羊肉是【鱼菲】分享的菜谱，口味属于咸甜，完成这道菜大概需要数小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤，作者提供了6张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“红枣羊肉”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
春天，都说要吃点发物，虽然羊肉性热，乃冬季补物。不过只要搭配得当，暖春吃一煲红烧羊肉，也无大碍，解口腹之馋！
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸甜 | 工艺：焖 |
| 耗时：数小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 羊肉：1斤 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 红枣：10颗 | 莲子：10克 |
| 大蒜叶：1把 | 香叶：3片 |
| 八角：1个 | 姜：几片 |
| 小茴香：1把 | -- |
| 调味料用量 | |
| 生抽：3勺 | 老抽：2勺 |
| 冰糖：适量 | 盐：适量 |
| 啤酒：3罐 | -- |