第二步:用利刀将鸡大胸的皮划开。
第五步:鸡块鸡架入凉水炖锅中,通电、加热。
第四步:新鲜虫草花清洗干净;如用干虫草花需用凉水浸泡变软。
第七步:姜片、红枣同入汤中,煲2小時左右。
第九步:红枣虫草花鸡汤,营养丰富,滋补又强身!
第六步:撇掉浮沫,这样可使汤鲜味浓营养不流失。
第八步:起锅前10分钟,将虫草花和鸡蛋入汤中,出锅后撒盐,混合均匀即可。
第一步:三黄鸡里里外外清洗干净。
第三步:将鸡大胸取下,再将鸡大腿上的肉取下;这两处的肉用来做馄饨,在文末会附上做法;鸡蛋不宜久煮,先取出来后放;剩下的鸡架剁大块。