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红枣虫草花鸡汤

菜谱编号:507-126
红枣虫草花鸡汤是【Meggy跳舞的苹果】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,作者提供了9张实拍的做菜图片,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“红枣虫草花鸡汤”。
红枣虫草花鸡汤

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

多喝点鸡汤,可提高免疫力,滋润身心。之所以鸡肉有这么好的增强体质的效果,是因为鸡肉蛋白质含量较高,每100克鸡肉就含有蛋白质21·5克,且易被人体吸收利用。此外,鸡肉还含有脂肪、钙、磷、铁、镁、钾、钠、维生素A、B族等微量元素;肉嫩鲜美,可炒、可拌、可炖、可烤。

红枣虫草花鸡汤主厨:Meggy跳舞的苹果

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
三黄鸡:1只虫草花:1碗
红枣:1把--
辅助料用量
姜:1块水:适量

红枣虫草花鸡汤的做法步骤

第二步:用利刀将鸡大胸的皮划开。

红枣虫草花鸡汤做法第二步骤

第五步:鸡块鸡架入凉水炖锅中,通电、加热。

红枣虫草花鸡汤做法第五步骤

第四步:新鲜虫草花清洗干净;如用干虫草花需用凉水浸泡变软。

红枣虫草花鸡汤做法第四步骤

第七步:姜片、红枣同入汤中,煲2小時左右。

红枣虫草花鸡汤做法第七步骤

第九步:红枣虫草花鸡汤,营养丰富,滋补又强身!

红枣虫草花鸡汤做法第九步骤

第六步:撇掉浮沫,这样可使汤鲜味浓营养不流失。

红枣虫草花鸡汤做法第六步骤

第八步:起锅前10分钟,将虫草花和鸡蛋入汤中,出锅后撒盐,混合均匀即可。

红枣虫草花鸡汤做法第八步骤

第一步:三黄鸡里里外外清洗干净。

红枣虫草花鸡汤做法第一步骤

第三步:将鸡大胸取下,再将鸡大腿上的肉取下;这两处的肉用来做馄饨,在文末会附上做法;鸡蛋不宜久煮,先取出来后放;剩下的鸡架剁大块。

红枣虫草花鸡汤做法第三步骤
红枣虫草花鸡汤做法技巧/窍门/补充说明:

鸡汤中不限红枣、虫草花这些材料,还可以换成山药、芋头、胡萝卜等多种食材。

相关食材:虫草花红枣

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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的红枣虫草花鸡汤。

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