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葱油饼

菜谱编号:143-536
葱油饼是【开心小精灵】分享的菜谱,口味属于其他,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“葱油饼”。
葱油饼

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

葱香浓郁的葱油饼,酥,做到了,脆做到了,就是层次不分明,好好看了看老杨的菜谱,总结下,一是油少了的原因,二是葱花太湿的原因。下次一定好好改正,争取成功!

葱油饼主厨:开心小精灵

菜式制作特点
口味:其他工艺:
耗时:半小时难度:简单
菜谱主材料
面粉:300克葱:50克
辅助料用量
热水:150克--
调味料用量
辣椒油:适量芝麻:适量
盐:适量--

葱油饼的做法步骤

  • 第七步:取出切块,趁热食用。
  • 第五步:收口放在下面,撒芝麻摁扁,擀开,不要太用力。
  • 第二步:面团分三份,取一份擀开,撒盐,食用油,辣椒油,捏着面边往中间曾均匀。
  • 第四步:从一端卷起来。
  • 第一步:面粉加热水揉成光滑的面团,比馒头要软一些。葱洗净切末彻底晾干。
  • 第三步:撒上葱花卷起来。
  • 第六步:平底锅放油,小火烙饼,两面金黄即可。
  • 葱油饼做法技巧/窍门/补充说明:

    1、热水揉面出来的葱油饼会更酥脆。
    2、葱花必须晾干,有水的话会把面粘在一起。

    相关食材:葱油

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