韩国参鸡汤的做法

第二步：葱清理洗净，切成条状。(16g)
锅里放入黄芪与水大火煮20分钟左右，沸腾時转中火续煮40分钟左右，用筛子过滤做成黄芪水(2·6kg)。

第三步：将糯米, 水参, 蒜头, 红枣赛入小鸡肚子里后, 为防止材料外漏，须将两只鸡腿交叉绑好。

第四步：锅里倒入小鸡与黄芪水, 大火煮20分钟左右，沸腾時转中火, 续煮50分钟左右，至汤色变成乳白色。
出锅后，配葱, 盐, 胡椒粉，上桌即可。

第一步：小鸡从肚子下面，去除内脏与油脂，清洗干净。(500g)。
糯米淘洗干净，浸泡在水里2小時左右后, 放到筛子上沥去水分（约10分钟）(220g)。
黄芪清洗后，浸泡在水里2小時左右。
水参洗净后切去头部(35g), 蒜头与红枣清洗干净。