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VHer零失败面包机版面包

菜谱编号：143-669

VHer零失败面包机版面包是【herculesme】分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要数小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“VHer零失败面包机版面包”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

给自己写的菜谱。。防止遗忘。。实践Ok

VHer零失败面包机版面包主厨：herculesme

第二步：启动面包机的和面功能，这里是和面15分钟。

第四步：和好之后，放入黄油，再选一次和面功能，这里也是15分钟。和好面的检查方法就是揪一团面，慢慢拉伸，有薄薄的有韧性的膜即可。

第五步：和好之后启动发酵功能。60-90分钟。

第三步：面包机在和面。这里盖了个保鲜膜，不会让面粉飞起来。。

第九步：启动发酵功能，这里的时间是60分钟。发酵完成后，刷上适量蛋液，撒上芝麻。

第一步：把所有的材料（除了黄油）倒入面包机。投入材料的顺序：牛奶-蛋液-盐-糖-高筋面粉-酵母。放酵母的时候在面粉中戳个小窝，把酵母埋进去就可以了。

第八步：静置完成后，整理面团，每个用擀面棍擀成长方形后卷起，放到面包机里。依次处理好4个面团。

第十一步：烘烤结束后带上手套取出即可。被吃掉四分之一的面包。。。

第十步：启动烘烤程序，这里的时间是35分钟。有锡纸的可以给面包机裹上。没有就算了。。。

第六步：发酵完成后，拿出面团平压排气。发酵完成的判断方法：手指蘸上点干面粉轻轻扎下面团，形成的小洞不回缩或改变即可。

第七步：排前完成后整理面团，分成4等分，滚圆，盖上保鲜膜静置20分钟。

VHer零失败面包机版面包做法技巧/窍门/补充说明：

1·有时间的话，发酵3次。
2·最后排气整理的过程速度迅速点比较好。
3·蜜豆等材料在步骤8中裹进去。

菜谱标签：烘焙

相关食材：面包

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