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比面包好吃的喜饼

菜谱编号:382-768
比面包好吃的喜饼是【salila82】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要一小时,属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“比面包好吃的喜饼”。
比面包好吃的喜饼

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

今天为大家分享一款松软可口,奶香浓郁的喜饼,这是山东乳山的特色小吃。一旦你尝试过了,定会觉得它比面包好吃百倍。

比面包好吃的喜饼主厨:salila82

菜式制作特点
口味:原味工艺:其他
耗时:一小时难度:高级
菜谱主材料
面粉:350克鸡蛋:三个
奶粉:10克花生油:40克
糖:45克酵母:4·5克
辅助料用量
温水:30克--

比面包好吃的喜饼的做法步骤

  • 第七步:五六分钟就能烙熟。因为这个喜饼大概有三厘米厚,一般的电饼铛达不到这个高度。苏泊尔升降盘煎烤机的厚度可以从1·5厘米调整到3·5厘米。薄厚随心所欲。
  • 第六步:盖上上盖,上下火同时加热,启动锅魁功能。
  • 第八步:松软可口,香味浓郁,隔天食用味道更佳。如果没有电饼铛,用不粘锅也同样可以做,需要盖盖操作,并且要控制好火候,随时注意翻面。喜欢的朋友一起来试试看吧。
  • 第一步:将面粉,奶粉,鸡蛋,花生油,细砂糖,放入一个料理盆中。
  • 第三步:先用筷子搅拌成絮状,然后用手揉成一个软硬合适的面团,盖上盖子,放在温暖的地方进行第一次发酵,第一次发酵至原来的两倍大。
  • 第五步:放在苏泊尔升降盘煎烤机中,用手掌轻轻按扁,进行第二次发酵。二十度左右的室温,大概发酵20分钟。
  • 第四步:将面团取出揉均匀,将里面的空气排掉,分割成50克每份的小面团,将面团滚成圆球状。
  • 第二步:酵母用适量的温水融化后加入到容器中。
  • 相关食材:面包

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