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燕麦饼干

菜谱编号:143-794
燕麦饼干是【寂静不语】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“燕麦饼干”。
燕麦饼干

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

家里的燕麦片总想不起来吃,今天拿出来做些小饼干。外面买的饼干都好甜,我不喜欢,今天少加了一些糖,吃起来有淡淡的甜味。早上去超市买东西特意看了一眼货架上燕麦饼干的成分表,燕麦成分32%,我的是31·25%,吼吼,但是我的饼干没有那么多的E某某E某某(我们这食品添加剂的代码以E开头),是一款老少皆宜的小饼干。

燕麦饼干主厨:寂静不语

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:半小时难度:简单
菜谱主材料
燕麦片:50克低粉:100克
高粉:10克黄油:30克
食用油:25克糖粉:20克
香草糖粉:10克蛋液:35克
盐:1克--

燕麦饼干的做法步骤

  • 第四步:加入两种糖粉,拌匀后加入蛋液
  • 第六步:表面铺上保鲜膜,或者放进保鲜袋里擀成片状。我这个大概2厘米厚,我觉得也可以再厚写。用模具压出形状
  • 第二步:加入盐和高粉,低粉,用手拌匀
  • 第七步:移到烤盘上,180度中层烤12分钟左右。我不想颜色太深,7分钟以后加盖了锡纸
  • 第一步:就是大家平时吃的即食燕麦片
  • 第五步:揉捏成团
  • 第三步:加入食用油和黄油,继续抓匀
  • 燕麦饼干做法技巧/窍门/补充说明:

    压完花样以后,因为饼干很酥,转移到烤盘的过程中容易变形。我是用手扶着饼干扣过来,再揭去硅胶垫,这时的饼干是背面朝上。这时再转动手腕,把饼干拍在油纸上,这样就基本不会变形了。

    相关食材:燕麦

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的燕麦饼干。

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