第七步:放到油锅里炸至金黄即可。
第四步:把腌好的鱼沾上干面粉。
第八步:装盘上桌
第五步:锅里加油烧至六成热。
第六步:沾好面粉的鱼再挂上面糊。
第一步:先把小黄花开膛破肚,拿出内脏,清洗干净。
第三步:适量的水加上适量的面粉和淀粉调查成糊。
第二步:把葱蒜切碎,和其他调料一块放到盆里搅匀腌制两个小時
菜式制作特点 | |
口味:咸鲜 | 工艺:炸 |
耗时:数小时 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
小黄花:800克 | -- |
辅助料用量 | |
面粉:适量 | 淀粉:适量 |
调味料用量 | |
大葱:适量 | 姜粉:适量 |
花椒粉:适量 | 酱油:适量 |
大蒜:适量 | 食盐:适量 |
料酒:适量 | -- |
第七步:放到油锅里炸至金黄即可。
第四步:把腌好的鱼沾上干面粉。
第八步:装盘上桌
第五步:锅里加油烧至六成热。
第六步:沾好面粉的鱼再挂上面糊。
第一步:先把小黄花开膛破肚,拿出内脏,清洗干净。
第三步:适量的水加上适量的面粉和淀粉调查成糊。
第二步:把葱蒜切碎,和其他调料一块放到盆里搅匀腌制两个小時
1、挂面糊最好先沾点干粉,否则挂不住糊。
2、面糊最好不要太稠。
3、火不要太急了,火急炸鱼外焦里不熟。
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