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香炸杏鲍菇

菜谱编号:263-000
香炸杏鲍菇是【冬至2467】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,作者提供了7张实拍的做菜图片,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“香炸杏鲍菇”。
香炸杏鲍菇

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

杏鲍菇具有杏仁香味,肉质肥厚,口感鲜嫩,味道清香,营养丰富,能烹饪出几十道美味佳肴。还具有降血脂、降胆固醇、促进胃肠消化、增强机体免疫能力、防止心血管病等功效,极受人们喜爱,炸好后杏鲍菇外焦里嫩,口感像吃肉一样,您也试一下

香炸杏鲍菇主厨:冬至2467

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
杏鲍菇:2个鸡蛋:1/2个
辅助料用量
植物油:适量十三香:适量
盐:适量淀粉:适量
椒盐:适量--

香炸杏鲍菇的做法步骤

第五步:锅加油加热至5-6成热,下入杏鲍菇炸至定型(先放入一个,周围起密集的小泡就可以炸制)捞出

香炸杏鲍菇做法第五步骤

第三步:放在大碗內,加入鸡蛋液,十三香,淀粉,盐

香炸杏鲍菇做法第三步骤

第六步:升高油温至7-8成热,下入杏鲍菇复炸至外焦里嫩,捞出沥油即可,吃時可配些椒盐

香炸杏鲍菇做法第六步骤

第四步:·搅拌均匀,糊不要太稀

香炸杏鲍菇做法第四步骤

第一步:锅加水烧开,下入杏鲍菇焯水10分钟至杏鲍菇变软,捞出放冷水中投凉

香炸杏鲍菇做法第一步骤

第二步:将杏鲍菇切成片

香炸杏鲍菇做法第二步骤

第七步:成品图

香炸杏鲍菇做法第七步骤
香炸杏鲍菇做法技巧/窍门/补充说明:

复炸杏鲍菇,外皮会焦脆一些,干香味

相关食材:杏鲍菇

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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的香炸杏鲍菇。

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