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草莓酱

菜谱编号:144-093
草莓酱是【kelly陈】分享的菜谱,口味属于酸甜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较未知的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“草莓酱”。
草莓酱

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

自从吃了亲手采摘的牛奶草莓,市场上和超市里卖的草莓,就都入不了眼了。昨天忍不住又跑入家附近的草莓大蓬摘了一大篮子。一下子太多了,光吃新鲜的也会吃腻。就动手做了草莓酱,自制无添加剂,好吃又健康。

草莓酱主厨:kelly陈

菜式制作特点
口味:酸甜工艺:
耗时:廿分钟难度:未知
菜谱主材料
草莓:500克白糖:200克
冰糖:适量柠檬:1个

草莓酱的做法步骤

  • 第三步:封上保鲜膜,放入冰箱,腌制一夜。
  • 第七步:熬到酱很浓稠,挤入一个柠檬的柠檬汁,再熬个几分钟就可以了。
  • 第一步:新鲜的草莓在水龙头下冲洗干净,放入淡盐水中浸泡15分钟。再冲洗干净,摘掉草莓的蒂。
  • 第八步:熬好的草莓酱,晾凉,装入无水无油的玻璃瓶中,放入冰箱保存。
  • 第五步:将腌制后的草莓连同汁水一起倒入锅中,加入适量冰糖。
  • 第六步:大火烧开后,改小火慢慢熬。
  • 第二步:洗干净的草莓中,倒入白糖。
  • 第四步:腌制一夜后,草莓会出很多汁水。用调羹将草莓切成小块。
  • 草莓酱做法技巧/窍门/补充说明:

    一定要小伙慢慢熬,否则很容易熬焦了。装草莓酱的玻璃瓶一定要事先用开水烫过,装入果酱前要保证瓶子无水无油。

    相关食材:草莓草莓酱

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的草莓酱。

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