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牛奶千层饼

菜谱编号:144-109
牛奶千层饼是【大溪地的小太阳】分享的菜谱,口味属于奶香,完成这道菜大概需要三刻钟,属于比较未知的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“牛奶千层饼”。
牛奶千层饼
菜式制作特点
口味:奶香工艺:其他
耗时:三刻钟难度:未知
菜谱主材料
可丽饼部分:高筋粉:110克砂糖:10克
鸡蛋:1个牛奶:200ML
浓咖啡:100ML奶油部分:淡奶油:300ML
咖啡糖浆部分::2勺咖啡甜酒(如果没有用水):2勺
装饰部分:可可粉:6勺草莓:5个
香蕉:1个糖粉:2勺
辅助料用量
植物黄油:20克--

牛奶千层饼的做法步骤

  • 第六步:在做好的蛋糕上撒一层可可粉,不喜欢也可以不要。最后用草莓、香蕉装饰蛋糕面,其他水果也可以尝试。
  • 第一步:可丽饼:把筛过的高筋粉倒入盆内,加入砂糖搅拌。鸡蛋和浓咖啡搅拌后也倒入盆中,加牛奶一起搅拌均匀后放置一边醒10分钟。
  • 第二步:加热平底锅,锅面刷一层植物黄油,倒入一大勺面液,像摊煎饼一样用中小火摊面饼,越薄越好,一面变色后再翻过来背面同样烤20秒。每摊一张饼都要刷一次黄油。
  • 第四步:奶油:用打蛋器将淡奶油加糖打发成固状奶油。
  • 第三步:一共大概会摊出12到18张左右可丽饼(根据个人手法,厚薄、张数会略有不同),全部做好冷却备用。
  • 第五步:咖啡糖浆:咖啡、咖啡甜酒、砂糖搅拌均匀。冷却好的可丽饼上刷咖啡糖浆,不要咖啡糖浆也可以。然后一层可丽饼一层奶油涂均匀。
  • 相关食材:牛奶

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