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面包机:简易白面包

菜谱编号:144-407
面包机:简易白面包是【零零落落2011】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“面包机:简易白面包”。
面包机:简易白面包

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

用烤箱做面包是件很麻烦的事,需要揉面揉到完全阶段,还要发酵两次,整形另算。而面包机做面包就简单多啦~!投料就行了,剩余的工作,它都可以替你完成。虽然从口感上来说,面包机制作的面包,远远没有烤箱制作出的面包好吃,但是对于上班族来说,下班回来投料、启动面包机,然后就可以窝在沙发上看电视,喝果汁。。。。这也是件很惬意的事情啊~!我想这大概就是面包机出世的原因,嘿嘿~!

面包机:简易白面包主厨:零零落落2011

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
高筋面粉:500克温水:220克
玉米油:50克白砂糖:60克
辅助料用量
酵母粉:2克--

面包机:简易白面包的做法步骤

  • 第六步:将面团取出来,用力揉一揉,给它排气;
  • 第四步:将面包桶里的搅拌刀取掉,面团团好,放在面包桶里发酵;
  • 第二步:放入称好的面粉、酵母粉;
  • 第五步:面团发酵至两倍大时,即可停止;
  • 第一步:面包桶里倒入温水、白砂糖、玉米油;温水可以用牛奶代替;
  • 第三步:启动“和面”程序,30分钟后,材料就和成了光滑的面团;
  • 第九步:3个面团都卷好,然后放在面包机里,盖上湿布,进行二次发酵;
  • 第七步:面团分成3分,在案板上撒一些干面粉,取一个面团,用擀面杖擀成长长的片;
  • 第十步:面团发酵至两倍大时,可以刷一层蛋液(我什么都没刷);
  • 第八步:将面团从一端卷到另一端;
  • 第十一步:启动“烘烤”功能,烤至面包表面微黄即可,建议多关注下面包机,一面烘烤过度。(我一时没注意,烘烤了一个小时o(╯□╰)o。。。。。);
  • 第十二步:烤好的面包,倒在烤网上,晾凉。晾凉后,就可以食用啦~!看看内部组织,O(∩_∩)O!
  • 面包机:简易白面包做法技巧/窍门/补充说明:

    1、面粉吸水量不同,水量酌情添加;

    菜谱标签:烘焙早餐学生
    相关食材:白面面包

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