【全麦棍子面包】简单健康的手工主食面包
【全麦棍子面包】简单健康的手工主食面包是【绿色天使】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要数小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“【全麦棍子面包】简单健康的手工主食面包”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
面包好吃,但是外面卖的或多或少都有一些添加剂什么的,天天吃的话,还是自己做的要好一些,尤其是全麦的主食面包。今天的这款全手工的【全麦棍子面包】没有油也没有糖,真正的一款健康主食面包。虽说第一次做,我还特意培养的中种,吃起来里面特别的松软,外面脆脆的,真的很不错的面包。虽说切口不是很理想,但是一点也不影响口感。喜欢的朋友不妨尝试一下!
菜式制作特点 | |
口味:咸鲜 | 工艺:烤 |
耗时:数小时 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
中种面团::适量 | 全麦粉:100克 |
水:65克左右 | 酵母:5克 |
辅助料用量 | |
主面团::适量 | 全麦面粉:400克 |
水:200克 | 牛奶:20克 |
盐:3克 | -- |
【全麦棍子面包】简单健康的手工主食面包的做法步骤
【全麦棍子面包】简单健康的手工主食面包做法技巧/窍门/补充说明:
1、可以用中种方法,也可以一次性用和面发酵。
2、开刀的时候用斜刀发缝更好看一些。
3、喜欢脆皮的可以稍微多烤5分钟。
4、烤箱的温度要看自己家的温度来调节。
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