第一步：原料。
第九步：水开后下入炸好的豆腐略煮后用水淀粉勾芡，淋少许香油即可。
第七步：她锅放油她香葱，姜，蒜。
第三步：碗里放入鸡蛋，玉米淀粉，面粉，盐，加少许水拌匀。
第八步：放入水，盐，老抽，少许白糖调味。
第四步：豆腐上拍少许干淀粉后挂糊。
第五步：逐个放入热油中炸制。
第六步：炸至金黄捞出。
第二步：豆腐切成1厘米厚的三角大片。
焦熘豆腐
焦熘豆腐是【tgcyy】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤，作者提供了9张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“焦熘豆腐”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
豆腐的营养价值与牛奶相近，对因乳糖不耐症而不能喝牛乳，或为了控制慢性病不吃肉禽类的人而言，豆腐是最好的代替品。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：溜 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 北豆腐：适量 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 鸡蛋：适量 | 玉米淀粉：适量 |
| 面粉：适量 | 蒜片：适量 |
| 姜丝：适量 | 葱末：适量 |
| 食用油：适量 | -- |
| 调味料用量 | |
| 盐：适量 | 老抽：适量 |
| 白糖：适量 | 香油：适量 |