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焦熘豆腐

菜谱编号:144-707
焦熘豆腐是【tgcyy】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,作者提供了9张实拍的做菜图片,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“焦熘豆腐”。
焦熘豆腐

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

豆腐的营养价值与牛奶相近,对因乳糖不耐症而不能喝牛乳,或为了控制慢性病不吃肉禽类的人而言,豆腐是最好的代替品。

焦熘豆腐主厨:tgcyy

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:廿分钟难度:普通
菜谱主材料
北豆腐:适量--
辅助料用量
鸡蛋:适量玉米淀粉:适量
面粉:适量蒜片:适量
姜丝:适量葱末:适量
食用油:适量--
调味料用量
盐:适量老抽:适量
白糖:适量香油:适量

焦熘豆腐的做法步骤

第一步:原料。

焦熘豆腐做法第一步骤

第九步:水开后下入炸好的豆腐略煮后用水淀粉勾芡,淋少许香油即可。

焦熘豆腐做法第九步骤

第七步:她锅放油她香葱,姜,蒜。

焦熘豆腐做法第七步骤

第三步:碗里放入鸡蛋,玉米淀粉,面粉,盐,加少许水拌匀。

焦熘豆腐做法第三步骤

第八步:放入水,盐,老抽,少许白糖调味。

焦熘豆腐做法第八步骤

第四步:豆腐上拍少许干淀粉后挂糊。

焦熘豆腐做法第四步骤

第五步:逐个放入热油中炸制。

焦熘豆腐做法第五步骤

第六步:炸至金黄捞出。

焦熘豆腐做法第六步骤

第二步:豆腐切成1厘米厚的三角大片。

焦熘豆腐做法第二步骤
相关食材:豆腐

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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的焦熘豆腐。

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