第一步:原料。
第九步:水开后下入炸好的豆腐略煮后用水淀粉勾芡,淋少许香油即可。
第七步:她锅放油她香葱,姜,蒜。
第三步:碗里放入鸡蛋,玉米淀粉,面粉,盐,加少许水拌匀。
第八步:放入水,盐,老抽,少许白糖调味。
第四步:豆腐上拍少许干淀粉后挂糊。
第五步:逐个放入热油中炸制。
第六步:炸至金黄捞出。
第二步:豆腐切成1厘米厚的三角大片。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
豆腐的营养价值与牛奶相近,对因乳糖不耐症而不能喝牛乳,或为了控制慢性病不吃肉禽类的人而言,豆腐是最好的代替品。
菜式制作特点 | |
口味:咸鲜 | 工艺:溜 |
耗时:廿分钟 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
北豆腐:适量 | -- |
辅助料用量 | |
鸡蛋:适量 | 玉米淀粉:适量 |
面粉:适量 | 蒜片:适量 |
姜丝:适量 | 葱末:适量 |
食用油:适量 | -- |
调味料用量 | |
盐:适量 | 老抽:适量 |
白糖:适量 | 香油:适量 |
第一步:原料。
第九步:水开后下入炸好的豆腐略煮后用水淀粉勾芡,淋少许香油即可。
第七步:她锅放油她香葱,姜,蒜。
第三步:碗里放入鸡蛋,玉米淀粉,面粉,盐,加少许水拌匀。
第八步:放入水,盐,老抽,少许白糖调味。
第四步:豆腐上拍少许干淀粉后挂糊。
第五步:逐个放入热油中炸制。
第六步:炸至金黄捞出。
第二步:豆腐切成1厘米厚的三角大片。
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