当前位置:首页 > 菜谱大全 > 油炸冻豆腐酸菜馅水饺---让酸菜水饺变得更好吃

油炸冻豆腐酸菜馅水饺---让酸菜水饺变得更好吃

菜谱编号:014-481
油炸冻豆腐酸菜馅水饺---让酸菜水饺变得更好吃是【小0美】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“油炸冻豆腐酸菜馅水饺---让酸菜水饺变得更好吃”。
油炸冻豆腐酸菜馅水饺---让酸菜水饺变得更好吃

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

酸菜馅水饺大家并不陌生,但大多数人只吃过酸菜猪肉馅或者酸菜拌其他馅料的水饺。因为酸菜本身的特殊气味,配猪肉馅很容易使饺子馅吃起来腥臭。我吃过一口酸菜猪肉馅的饺子后就吐了,因为那个味道我实在不能接受。打我小时候妈妈就一直包酸菜拌油炸冻豆腐馅水饺,那个味道,任何口味的人都欲罢不能。想改变口味的朋友们不妨一试!

油炸冻豆腐酸菜馅水饺---让酸菜水饺变得更好吃主厨:小0美

菜式制作特点
口味:原味工艺:
耗时:半小时难度:简单
菜谱主材料
冻豆腐:一块--
辅助料用量
酸菜:一颗饺子专用面粉:适量
葱花:适量盐:适量
花椒面:适量五香粉:适量
温水:适量--

油炸冻豆腐酸菜馅水饺---让酸菜水饺变得更好吃的做法步骤

  • 第一步:适量面粉用温水和好,揉成光滑面团,醒15分钟。
  • 第四步:将炸好的冻豆腐渣连同热油一起倒入酸菜的盆中,加盐,花椒面,五香粉,葱末,拌匀成馅。闻一闻,扑鼻香。
  • 第三步:将冻豆腐完全解冻(需冷水解冻),用纱布包住攥干水分,几乎攥成豆腐渣,放入7成热的油锅中开始炸冻豆腐渣。
  • 第二步:准备馅料:酸菜用冷水洗三遍左右切碎,再用纱布包好用力攥干水分,最好攥两次以上。放入盆中待用。
  • 第五步:开始包,剂子小一点儿吃起来一口一个。
  • 油炸冻豆腐酸菜馅水饺---让酸菜水饺变得更好吃做法技巧/窍门/补充说明:

    酸菜喜油,所以炸冻豆腐时可以多放些油。这样冻豆腐渣炸出来很酥很香,剩下的底油正好可以用来和馅。做饺子馅一定要用熟油,这样才香。

    相关食材:酸菜豆腐冻豆腐

    油炸冻豆腐酸菜馅水饺---让酸菜水饺变得更好吃菜谱来自网友免费分享,本站不以任何形式将图片、菜谱烹饪制作流程等作商业用途;版权归作者【小0美】所有,如图片或文字内容侵犯了您的权益,请在线留言告诉我们,我们核实后将删除侵权内容。
    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的油炸冻豆腐酸菜馅水饺---让酸菜水饺变得更好吃。

    ©做菜菜 ZuoCaiCai.COM 教你做一手好菜