麻汁拌菠菜
麻汁拌菠菜是【东营小英子】分享的菜谱，口味属于蒜香，完成这道菜大概需要半小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“麻汁拌菠菜”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
春天来了，菠菜经过严冬的洗礼最先露出嫩芽，比野草还早。在春季众多的时令蔬菜之中,菠菜因其含铁等元素,营养价值较高而受到部分市民的喜爱。很多人都爱吃菠菜，菠菜含有草酸，圆叶品种含量尤多，食后影响人体对钙的吸收，因此，食用此种菠菜时宜先煮过去掉菜水，以减少草酸含量。菠菜还有通肠导便，对促进生长发育及新陈代谢，保障营养促进健康都有不可小视得功劳。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：蒜香 | 工艺：拌 |
| 耗时：半小时 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 菠菜：400克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 金针菇：1袋 | 粉丝：1把 |
| 鸡蛋：1个 | -- |
| 调味料用量 | |
| 蒜泥：适量 | 芝麻酱：适量 |
| 芥末油：适量 | 鲜味酱油：适量 |
| 醋：适量 | 盐：适量 |
麻汁拌菠菜的做法步骤
麻汁拌菠菜做法技巧/窍门/补充说明：
调芝麻酱的时候酱油和醋没有顺序可以根据自己的喜好口味随意的添加，但要注意的是，液体材料要一点一点的加，一开始会很干很粘稠，随着液体的增加会变得稀滑，具体的浓稠度随自己掌握就好。
相关食材：菠菜