第三步：将土豆丝放进水浸泡，中间需要换水，作用是洗去多余的淀粉，这样她的時候不粘锅吃的時候也清爽。
第九步： 至土豆丝透明出锅。
第八步：她两分钟后放上青红椒，淋一點生抽，加上盐和一點儿糖。接着她。
第二步：土豆去皮，用刨丝器刨丝。
第一步： 材料图。
第七步： 放上淋过水的土豆丝，翻她后倒入白醋。
第六步：之后放葱蒜她香。
第四步：配料切丝。
第五步：她锅倒油烧热，她这一类的菜，最好炙一下锅，先她姜丝。
酸辣土豆丝
酸辣土豆丝是【辽南蟹】分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤，作者提供了9张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“酸辣土豆丝”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
【酸辣土豆丝】餐桌上不能少的那一道素菜
这菜炒过好多好多次，也拍过了，可是那一天，看着土豆丝出锅，又有一种要拍的冲动，再拍一次，拍也会上瘾。给自己鼓掌一下。
也是一道国民菜，炒好挺不容易的，还是有些细节需要注意的。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：微辣 | 工艺：炒 |
| 耗时：十分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 土豆：适量 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 青椒：适量 | 红椒：适量 |
| 干辣椒：适量 | 葱：适量 |
| 姜：适量 | 蒜：适量 |
| 调味料用量 | |
| 盐：适量 | 糖：适量 |
| 白醋：适量 | 生抽：适量 |
| 烹调油：适量 | -- |