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日式照烧鸡腿

菜谱编号:144-984
日式照烧鸡腿是【天宝513】分享的菜谱,口味属于咸甜,完成这道菜大概需要数小时,属于比较未知的菜式。这一道菜的制作过程共分4个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“日式照烧鸡腿”。
日式照烧鸡腿
菜式制作特点
口味:咸甜工艺:
耗时:数小时难度:未知
菜谱主材料
鸡腿:2个--
辅助料用量
盐:适量五香粉:适量
酒:适量生抽:适量
老抽:适量蜂蜜:适量

日式照烧鸡腿的做法步骤

  • 第四步:热锅倒入少许油,鸡皮朝下放入锅内煎2分钟,待鸡皮有焦黄色后,翻面再煎2分钟,倒入调好的照烧汁,加少许水不断用勺子起汁淋在鸡腿上,颜色太浅的话,加少许老抽,调入一点糖,煮到汤汁浓稠,即可成品。
  • 第二步:将盐在鸡肉上涂匀,加酒、五香粉放入冰箱腌制三四小时。
  • 第三步:生抽:酒:蜂蜜以3:3:1的比例调制照烧汁。
  • 第一步:鸡腿洗净去骨,用刀背轻轻拍松鸡肉,切开但不切断,切三四刀左右,用牙签在鸡皮上扎洞,以便入味。
  • 菜谱标签:家常菜主食
    相关食材:鸡腿

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