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美味南瓜粥

菜谱编号:144-999
美味南瓜粥是【moguixiaozhu】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“美味南瓜粥”。
美味南瓜粥

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

特别喜欢韩国料理里的南瓜粥,清甜细腻,像甜品又像主食。

以前做南瓜粥总喜欢买那种圆圆黄黄的,样子好看。不过做出来的总是不太理想,这次买了长的那种南瓜,超级甜糯,做出来的南瓜粥基本上都不用放糖,堪称完美。

美味南瓜粥主厨:moguixiaozhu

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
南瓜:适量糯米粉:适量
辅助料用量
冰糖:适量--

美味南瓜粥的做法步骤

  • 第一步:原料
  • 第二步:南瓜去皮去瓤,切成薄片。
  • 第八步:将搅好的南瓜汁倒入煮锅。
  • 第七步:选择果汁功能搅打10秒钟。
  • 第九步:中火加热将南瓜汁烧开,小火熬煮5分钟。
  • 第三步:将南瓜片均匀的平摊在蒸帘上,放进蒸锅。
  • 第十三步:将糯米水一点点添加到南瓜糊中,一边加一边搅拌,以免形成小疙瘩。南瓜糊会逐渐变的浓稠,煮至自己喜欢的程度就可以关火了。
  • 第十二步:加清水调成糯米水糊。
  • 第十一步:糯米粉适量放在小碗里。
  • 第十步:根据甜度放入适量冰糖。我放了5颗。
  • 第六步:加清水至1500ml。
  • 第四步:水烧开后,蒸10分钟至南瓜成熟。
  • 第五步:将南瓜放入搅拌机,我用的豆浆机。(这时的南瓜已经很软烂,轻碰就成泥状了)
  • 美味南瓜粥做法技巧/窍门/补充说明:

    1、糯米水尽量不要太浓稠,加入的时候也要一点点的加。
    2、不喜欢太细腻的,可以直接将蒸好的南瓜加清水熬煮,不需要搅打。

    菜谱标签:家常菜早餐
    相关食材:南瓜

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的美味南瓜粥。

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