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美味南瓜粥

菜谱编号：144-999

美味南瓜粥是【moguixiaozhu】分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“美味南瓜粥”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

特别喜欢韩国料理里的南瓜粥，清甜细腻，像甜品又像主食。

以前做南瓜粥总喜欢买那种圆圆黄黄的，样子好看。不过做出来的总是不太理想，这次买了长的那种南瓜，超级甜糯，做出来的南瓜粥基本上都不用放糖，堪称完美。

美味南瓜粥主厨：moguixiaozhu

第一步：原料

第二步：南瓜去皮去瓤，切成薄片。

第八步：将搅好的南瓜汁倒入煮锅。

第七步：选择果汁功能搅打10秒钟。

第九步：中火加热将南瓜汁烧开，小火熬煮5分钟。

第三步：将南瓜片均匀的平摊在蒸帘上，放进蒸锅。

第十三步：将糯米水一点点添加到南瓜糊中，一边加一边搅拌，以免形成小疙瘩。南瓜糊会逐渐变的浓稠，煮至自己喜欢的程度就可以关火了。

第十二步：加清水调成糯米水糊。

第十一步：糯米粉适量放在小碗里。

第十步：根据甜度放入适量冰糖。我放了5颗。

第六步：加清水至1500ml。

第四步：水烧开后，蒸10分钟至南瓜成熟。

第五步：将南瓜放入搅拌机，我用的豆浆机。（这时的南瓜已经很软烂，轻碰就成泥状了）

美味南瓜粥做法技巧/窍门/补充说明：

1、糯米水尽量不要太浓稠，加入的时候也要一点点的加。
2、不喜欢太细腻的，可以直接将蒸好的南瓜加清水熬煮，不需要搅打。

菜谱标签：家常菜粥早餐

相关食材：南瓜

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